首先要先了解冷庫的用途到底是什么？才能更好的利用好冷庫。
冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產、化工、醫藥、育苗、科學試驗等的恒溫貯藏冷氣設備，
冷庫實際上是一種低溫冷庫（冷藏庫）也屬于制冷設備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。
冷庫一般多由制冷機運作來保持制冷效果的，利用氣化溫度很低的液體氨或氟里昂作為冷卻劑，使其在低壓和機械控制的條件下蒸發，吸收貯藏庫內的熱量，從而達到冷卻降溫的目的。
常用的是壓縮式冷藏機，主要由壓縮機、冷凝器，節流閥和蒸發管等組成，利用蒸發管裝置的方式分直接冷卻跟間接冷卻。
